辽宁省图书馆2014年第二季中华小吃系列专题推荐
2014-07-03 00:00:00最后更新
中华小吃:香港小吃
DVD/TS972/35:1
内容提要:《中华小吃:香港小吃》包括榴莲千层糕,丝袜奶茶,车仔面,蛋挞,杨枝甘露,芒果班戟,鱼丝面,煎酿三宝,椰丝包,云吞面,墨鱼丸等。小吃代表着人类文化生活的精致化,小吃就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
【光盘目录】
榴莲千层糕
丝袜奶茶
车仔面
蛋挞
杨枝甘露
芒果班戟
鱼丝面
中华小吃:云南小吃
DVD/TS972/35:2
内容提要:《中华小吃:云南小吃》介绍了12种云南特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:双色玫瑰糕,班他,火腿大白饼,云南春卷,佛豆柠檬枇,云南油茶,开远小卷粉,过桥米线,鸡蛋米浆粑粑,豌豆凉粉,萝卜饼,太平糕等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
双色玫瑰糕
班他
火腿大白饼
云南春卷
佛豆柠檬枇
云南油茶
开远小卷粉
中华小吃:海南小吃
DVD/TS972/35:4
内容提要:本DVD《中华小吃:海南小吃》介绍了10种海南特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:双麻火烧、姜奶、煎堆、椰汁板兰糕、煎菜粽、虾饺、抱罗粉、海南粉、后安粉、清补凉。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
双麻火烧
姜奶
煎堆
椰汁板兰糕
煎菜粽
虾饺
抱罗粉
中华小吃:北京小吃
DVD/TS972/35:5
内容提要:《中华小吃:北京小吃》介绍了13种北京特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:姜汁排叉,杏仁茶,豌豆黄,芸豆卷,灌肠,倒僧帽,牛舌饼,核桃酥,炒肝,芥末墩,焦圈,炖吊子,卤煮火烧等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
姜汁排叉
杏仁茶
豌豆黄
芸豆卷
灌肠
倒僧帽
牛舌饼
中华小吃:特色小吃
DVD/TS972/35:6
内容提要:《中华小吃:特色小吃》介绍了14种特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:炸麻团,驴打滚,豆沙卷,小豆凉糕,蛤蟆吐蜜,门钉肉饼,开口笑,奶油炸糕,艾窝窝,爆肚,糖卷果,萨琪玛,炒疙瘩,果子干等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
炸麻团
驴打滚
豆沙卷
小豆凉糕
蛤蟆吐蜜
门钉肉饼
开口笑
中华小吃:天津小吃
DVD/TS972/35:7
内容提要:《中华小吃:天津小吃》介绍了12种天津特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:喇嘛糕,白皮子,什大酥烧饼,上岗子面茶,煎焖子,狗不理包子,煎饼果子,锅巴菜,糕干,熟栗糕,耳朵眼炸糕,炒红果等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
喇嘛糕
白皮子
什大酥烧饼
上岗子面茶
煎焖子
狗不理包子
煎饼果子
中华小吃:上海小吃
DVD/TS972/35:8
内容提要:上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。本DVD《中华小吃:上海小吃》为我们介绍的就是上海的14种小吃的制作方法,包括:三鲜小馄饨、生煎馒头、汤包、炒螺蛳、...
【光盘目录】
三鲜小馄饨
生煎馒头
汤包
炒螺蛳
百叶
城隍庙五香豆
开洋葱油面
中华小吃:广西小吃
DVD/TS972/35:9
内容提要:《中华小吃:广西小吃》介绍了12种广西特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:艾草粑粑,粉利,粉饺,干捞粉,卷筒粉,龟苓膏,尼姑素面,老友面,吉列栗子卷,芋头糕,螺蛳粉,桂林米粉等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
艾草粑粑
粉利
粉饺
干捞粉
卷筒粉
龟苓膏
尼姑素面
中华小吃:河南小吃
DVD/TS972/35:10
内容提要:《中华小吃:河南小吃》介绍了10种河南特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:煎灌肠、鸡蛋灌饼、河南烩面、胡辣汤、开封灌汤包、水煎包、河南卤面、豆沫粉、粘面墩、洛阳不翻汤等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
煎灌肠
鸡蛋灌饼
河南烩面
胡辣汤
开封灌汤包
水煎包
河南卤面
中华小吃:澳门小吃
DVD/TS972/35:11
内容提要:本DVD《中华小吃:澳门小吃》介绍了12种澳门特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:双皮奶、杏仁饼、蛋卷、芝麻饼、六记红豆饼、老婆饼、凤凰卷、猪扒包、猪脚姜等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
双皮奶
杏仁饼
蛋卷
芝麻饼
六记红豆饼
老婆饼
凤凰卷
中华小吃:福建小吃
DVD/TS972/35:12
内容提要:福建小吃是中国著名小吃的一部分,其历史可以追溯到明代以前。一些有特色的福建小吃包括:拌面、扁肉等。特别是福建的沙县小吃,全国各地都有它的身影。本DVD《中华小吃:福建小吃》为我们介绍的就是福建的14种小吃的制作方法,包括:光饼、烧肉粽、福建年糕、厦门春饼、手抓面、肉蛎饼等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
光饼
烧肉粽
福建年糕
厦门春饼
手抓面
虾面
肉蛎饼
中华小吃:贵州小吃
DVD/TS972/35:13
内容提要:本DVD《中华小吃:贵州小吃》介绍了14种贵州特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:碳耳糕、太师饼、苹果酥、吴家油炸汤圆、洋芋粑、南瓜包、米豆腐、遵义鸡蛋糕、雷家豆腐圆子、丝娃娃等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
碳耳糕
太师饼
苹果酥
吴家油炸汤圆
洋芋粑
南瓜包
米豆腐
中华小吃:台湾小吃
DVD/TS972/35:14
内容提要:《中华小吃:台湾小吃》介绍了13种台湾特色小吃,并教会您这些小吃的具体做法。它们有:香煎芋饼,铁蛋,牛奶冻,素饭团,筒仔米糕,台式风味凉面,珍珠奶茶,太阳饼,担担面,刈包,卤肉饭,炒米粉,台式米粉炒等。本片由中央广播电视大学音像出版社有限责任公司出版发行。
【光盘目录】
香煎芋饼
铁蛋
牛奶冻
素饭团
筒仔米糕
台式风味凉面
珍珠奶茶