随着人民生活水平的提高，野菜已经成为许多饭店中的稀有菜肴了。吃野菜从老一辈人的困苦生活的标志转为新一代人们尝新鲜、追求自然的一种时尚。如果有条件，在休息日带着家人和孩子，去郊外的树林采摘野菜，也是一种休闲的乐趣。一方面接受大自然的陶冶，一方面增加自己的知识。采集野菜的过程中，要注意环境的状况，在工厂和农田附近的野菜容易被废气和农药污染，不宜食用。许多野菜有着重要的价值也亟待开发利用。本书记载常用野菜100种。叙述了每种菜的来源、生境、采收及食用部分形态，和它们的营养成分、食用方法和口感。本书在野菜的介绍后附有彩照，以增强读者对野菜的感性认识。
Q949-64
4 100种野菜图说/刘霞等编著.--北京：农村读物出
版社，2001
100页：彩照；20cm
ISBN 7-5048-3381-9:CNY18.00
Ⅰ.100...Ⅱ.刘...Ⅲ.①野生植物②野生植物Ⅳ.
①Q949-64②TS972.123
编号：0101017565
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