新书通报

名山出名茶

中国是茶树原产地，茶叶生产历史悠久。中国拥有六大茶类，其他国家茶类较少。中国的工夫红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶中的名茶在世界绝无仅有，中国各类名茶已超过千只以上，所有茶区都产名茶，就连西藏高原也产名茶。中国名茶总体特征是：茶名文化强，颇具吸引力；外形似艺术品，丰富多彩，独具特色；茶味清香持久，茶汤清澈明亮，滋味鲜醇爽口。品饮名茶是一种享受。21世纪是茶饮料世纪，也是休闲世纪。名茶是茶的极品，休闲之品。我们应该加快名茶开发，品评更多名茶，享受名茶带来的乐趣，促进茶文化发展，推动茶业持续增长。