随着生活水平的日益提高和对保健意识的逐渐增强，人们对饮食的需求已从量的满足转向对质的重视；从“食饱”、“食好”到“食疗”这是人类文明发展的趋势。越来越多的人开始对曾赖以度荒充饥的山野蔬菜给以重视。因它们多生长在远离城镇、环境偏僻的深山幽谷、荒山野地、林边、树丛、土质良好、水质清洁、空气新鲜，不受农药和化肥的污染，是真正的天然绿色食品，倍受现代人的崇尚。在美丽的大自然中，四季可食用的野菜品种很多，本书将营养成分高、药用价值好的品种介绍给大家，以增长见识。通过烹调，调剂口味，增加食欲，益于城乡人民解油去腻。通过药用价值和附方的介绍，给人民增加健身长寿的知识。
R247.1 野菜：绿色食品 / 金东梅，东惠茹等编.—北京：
402 化学工业出版社，2002
308页；彩图；19cm
ISBN 7-5025-3476-8:CNY20.00
I.野… II.①金东梅②东惠茹 III.①野生植物②
蔬菜③食物疗法 IV.①R247.1
012001251062
3917949 3917950[2] 保存 自科[2]
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