新书通报

美国食物中毒诊断与处理

本书主要针对卫生防疫方面的公共卫生医师处理食物中毒现状进行业务指导，尤其强化现场流行病学调查、实验室检验和现场处理。通过病人的症状及现场可疑线索来提出假设，并通过实验室验证假设。按照食物中毒发生、发展的规律深入浅出、循序渐进的指导培训，同时提供具体实例进行模拟演练；介绍了食物中毒发生后公共卫生医师如何查明病原、如何处理现场、如何撰写新闻稿件及如何面对媒体和公众。同时还展示了美国疾病预防控制中心食源性疾病的监测系统。