本书总结了作者高海生、张翠婷多年来从事果品贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，以通俗易懂的问答形式，系统地介绍了近百种干鲜果品和瓜果的贮藏保鲜技术及贮藏期常见病害的防治技术。在“果品保鲜剂的配制与使用”这部分内容中，介绍了生产上实用性强、使用效果明显、能够自行配制的若干种果蔬保鲜药剂的调配和使用方法，以期对于果品生产者、农产品经营者和农业科技工作者有所帮助。
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S660.9
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果品产地贮藏保鲜与病害防治/高海生，张翠
婷主编；马腾[等]编著.—北京：金盾出版社，2012 11,208页；图；21cm
ISBN 978-7-5082-7355-6:CNY13.00
I.果…II.①高海生②张翠婷III.果品IV. ①S660.9②S436
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012012041801
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